Tardive et coureuse, cette cucurbitacée offre une chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante.
Utilisation
Crue: râpée
Cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture.
Quantité:4 à 7 fruits par pied,
Taille: 8 à 12 cm de diamètre pour la partie cylindrique, de 10 à 14 cm pour la partie renflée sur 15 à 25 cm de haut.
Poids: le poids varie entre 1,5 et 3 kg.